Resep Masakan MamaEya

saya akan memberikan resep untuk para mamah-mamah muda seperti saya.
resep ini sudah saya coba sendiri di rumah dan hasilnya pun sangat memuaskan lidah saya,anak dan suamipun suka dengan resep ini
silahkan di simak :

pertama-tama siapkan bahan bahan yang mudah didapat dipasaran :

• 500 gr daging sapi
• 1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya
• 3 butir telur rebus
• 3 buah kentang rebus
• 2 buah tomat
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai,  memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula secukupnya

bahan pelengkap :

• 1 batang daun bawang iris kecil-kecil
• jeruk nipis secukupnya
• bawang goreng secukupnya

bahan-bahan yang dihaluskan :

• 5 siung bawng merah
• 3 siung bawng putih
• 5 buah kemiri
• 1 cm kunyit yang di bakar
• 1 cm jahe

bahan untuk sambal :

• 5 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat :
rebus daging sapi dalam 2 liter air sampai empuk,kemudian potong daging sesuai selera,simpan kaldunya (air rebusan daging)
panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum
masukkan daging yang telah dipotong-potong tadi,aduk rata, kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk,serai,garam dan gula. Berikutnya, masukkan tumisan bumbu daging ke dalam kaldu rebusan daging. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut

Cara membuat sambal :

goreng cabai rawit ,cabai hijau besar dan bawang putih ,lalu haluskan kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.
terakhir,siapakn mangkok saji dan isikan dengan telur rebus iris,kentang rebus iris, dan tomat iris,tambahkan daging dan kuah soto kemudaian taburi bawang goreng dan daun bawang dan beri sedikit perasan jeruk nipis.

SELAMAT MENCOBA