ayam goreng cabe hijau mameya
resep ayam yang mantap ini wajib di coba untuk para mahmud-mahmud,pokoknya rasanya tuh bisa bikin makan jadi pengennya nambah dan nambah lagi
1 ekor ayam,cuci bersih dan lumuri serbuk kunyit dan sedikit garam,biarkan kurang lebih 1 jam. kemudian goreng,tapi jangan terlalu kering.
bumbu ditumbuk kasar :
3 siung bawang putih
8 cabe rawit hijau
9 cabe besar hijau
bahan lain :
4 cm jahe iris tipis
4 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya
4 cm lengkuas di geprek
3 lembar daun salam
2 batang serai
2 buah tomat hijau cincang kasar
1 sdt merica bubuk
garam,gula dan royco secukupnya
air 1/2 gelas
caranya :
tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama serai,lengkuas,jahe daun jeruk dan daun salam sampai harum dan tidak berbau langu/mentah. masukkan air,merica bubuk dan tomat, biarkan mendidih, masukkan garam, gula dan royco, masukkan ayam, aduk aduk sampai rata dan aiar menyusut dan kemudian angkat.
SELAMAT MENCOBA
About the Author
0 comments