Rendang padang resep nenek raba'ani 1915 by.Esi Opet
by.Esi Opet
Buat bunda semua,
Resep:
1 kg santan kental hampir sama dgn 3 atau 4 kelapa,
bwg merah,
bwg putih,
jahe,
lengkuas,
kemiri 4 atau 5
cabe giling semuanya halus lumuri ke daging,
masak santan tadi tambahkan sedikit minyak agar cepat jadi coklat sampai Udah bulat bulat lalu masukkan daging Yg Udah dilumuri tadi, tambahkan daun kunyit, serai, daun jeruk, bahan tambahan nya pala 1/2biji, kayu manis, adas manis gonseng dikuali lalu blender setelah halus tumis dgn minyak goreng sedikit setelah wangi (hanya sebentar) lalu campurkan ke rendang tadi sambil di aduk trus sampai jadi warna agak hitam.
About the Author
0 comments